Фото-отчеты по прошедшим курсам можно посмотреть в Новостях.

КУРСЫ ПО ДЕКОРИРОВАНИЮ ТОРТОВ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ

 ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ

 

Предлагаю Вам, дорогие друзья, научиться создавать торт

 любой сложности по вашему выбору.

Это может быть: многоярусный торт; 2 D торт;

3D торт: авто, корзина, кукла, подушечка, дом и т.д.; торт с аппликацией и другие.

 

Даже если у Вас нет опыта работы с мастикой, но есть желание создавать красоту, я могу познакомить Вас с основами декорирования тортов. На моих занятиях мы будем работать с настоящим тортом, который приготовим вместе.

Программа занятия:
1. Что такое мастика и ее виды, основные правила в работе с мастикой: для обтяжки торта; для лепки фигурок.
2. Сборка торта, правила крепления.
3. Варианты крема для выравнивания торта. Его приготовление.
4. Выравнивание торта под мастику.
5. Изготовление декора на торт: лепка фигурок, использование молдов, плунжеров, вырубок, поточные цветы.
6. Обтяжка и декорирование торта.

Все инструменты и материалы на время занятия предоставляются и входят в стоимость занятий. Украшенный торт Вы забираете с собой, чтобы порадовать близких своим сладким шедевром.

Занятия проводятся в группе по 2-3 человека, либо индивидуально (в зависимости от сложности работы).

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС МОЖНО: +7 951 443 28 83 Татьяна

Такой тортик будем делать на курсах
Такой тортик будем делать на курсах

Курс по декорированию торта сахарной мастикой

для начинающих (однодневный)

 

 

 

 

 

В программе курса:

  • ˜- изготовления крема под мастику;
  • ˜- выравнивание торта под мастику;
  • - ˜приготовление мастики, знакомство с разными видами мастики, покраска мастики, правила работы с мастикой, знакомство с пищевыми красителями, работа с уже готовой (фабричной мастикой);
  • ˜ - обтяжка торта мастикой;
  •  - ˜декорирование торта (фигурки из мастики, поздравительная надпись, применение плунжеров, вырубок).

Все материалы и инструменты предоставляются.

Вы заберёте с собой уже готовый, оформленный тортик, полученные практические навыки и знания.

Необходимое время для занятия 7-8 часов. Предварительно с 9-00 до 18-00 часов, в воскресенье.

Возможно индивидуальное обучение (на дому).


ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС МОЖНО:

по  эл. почте: exkluziv-tort@bk.ru   или по телефону: 951 443 28 83 Татьяна.

 

 

 

Мастер-класс по созданию ТОРТА ГУБКА БОБ

 

15, 22 февраля 2015 года с 10 до 18 ч.

 

Программа мастер-класса:

 

1. ОБЩИЙ ОБЗОР ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ТОРТА

·         создание эскиза торта
·         рекомендации по выбору инструментов
·         рекомендации по выбору сырья

 

Каждый участник получит адреса магазинов Челябинска и ссылки на интернет-магазины, где можно приобрести инструменты и сырье.

 

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСНОВЫ ТОРТА

·         технология выпечки бисквита
·         крема
·         начинки
·         вкусовые сочетания

 

Каждый участник будет включен в процесс приготовления торта.

 

3. ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА

·         выравнивание торта перед покрытием кремом
·         покрытие основы торта (буферным слоем)
·         обтяжка поверхности торта сахарной мастикой
·         лепка сахарных фигурок

 

Каждый участник будет участвовать в процессе оформления торта. После окончания работы – фото сессия и дегустация торта.

 

Мастер-класс будет проводиться по адресу:

ул. Шоссе Металлургов, 24 в Детском центре «Надежда».

 

Записаться на мастер-класс можно по телефону: 951 443 28 83 Татьяна.

 

 

Такой тортик будем делать на курсах
Такой тортик будем делать на курсах

Внимание! Новогодняя подготовка уже началась!

28 декабря 2014г. в 9-00 приглашаю всех желающих на ТЕМАТИЧЕСКИЙ НОВОГОДНИЙ КУРС

ДЕКОРИРОВАНИЕ ТОРТОВ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ

ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Количество мест ограничено!

Хотите к Новогоднему столу своими руками сделать оригинальный, красивый и вкусный тортик? Буду рада видеть вас на курсе ДЕКОРИРОВАНИЕ ТОРТОВ САХАРНОЙ МАСТИКОЙ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ.На занятие будем делать новогодний тортик, такой как на фото. Торт украсим фигуркой Санта-Клауса в окружении подарков и ватагой снежинок.

Даже если у Вас нет опыта работы с мастикой, но есть желание создавать красоту, я могу познакомить Вас с основами декорирования тортов. На моих занятиях мы будем работать с настоящим тортом, который вы оформите самостоятельно.

Программа занятия:

  1. 1.      Что такое мастика и ее виды, основные правила в работе с мастикой (для обтяжки торта; для лепки фигурок).
  2. 2.      Варианты крема для выравнивания торта. Его приготовление.
  3. 3.      Выравнивание торта под мастику.
  4. 4.      Изготовление декора на торт: лепка фигурки Санта-Клауса, применение плунжеров для изготовления снежинок, вырубок.
  5. 5.      Обтяжка и декорирование торта.

Материалы для работы предоставляются и входят в стоимость занятий. Украшенный торт Вы забираете с собой к новогоднему столу, чтоб порадовать близких своим маленьким шедевром.

Занятие проводится в группе по 4-5 человек. Продолжительность курса 1 день 7-8часов интересной и увлекательной работы.

Записаться на новогодний курс или задать вопросы вы можете по телефону: 9514432883 Татьяна.

 

 

 

Мастер-класс по созданию ТОРТА КОРЗИНЫ

 

6, 13, 20 декабря 2014 года с 10 до 16 ч.

 

Программа мастер-класса:

 

1. ОБЩИЙ ОБЗОР ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ТОРТА

·         создание эскиза торта
·         рекомендации по выбору инструментов
·         рекомендации по выбору сырья

 

Каждый участник получит адреса магазинов Челябинска и ссылки на интернет-магазины, где можно приобрести инструменты и сырье.

 

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСНОВЫ ТОРТА

·         технология выпечки бисквита
·         крема
·         начинки
·         вкусовые сочетания

 

Каждый участник будет включен в процесс приготовления торта.

 

3. ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА

·         выравнивание торта перед покрытием кремом
·         покрытие основы торта (буферным слоем)
·         обтяжка поверхности торта сахарной мастикой
·         лепка сахарных фигурок

 

Каждый участник будет участвовать в процессе оформления торта. После окончания работы – фото сессия и дегустация торта.

 

Мастер-класс будет проводиться по адресу:

ул. Шоссе Металлургов, 24 в Детском центре «Надежда».

 

Записаться на мастер-класс можно по телефону: 951 443 28 83 Татьяна.